Salam Tempel dihabiskan atau ditabung ?

Aku masih sibuk menyelesaikan cangkang ketupat, hari ini benar-benar lelah. Ditambah lagi hari panas dan terik membakar kulit. Tetapi Jari- jemari ku terus tak henti-hentinya memutar, memasukkan, melipat daun kelapa muda. Syukur aku ditemani putri kecilku yang sesekali bercanda dan menggodaku. “ bim salabim jadi apa prok-prok...” katanya berlagak pesulap profesional. Tak jarang kami tertawa bersama-sama. Lumayanlah untuk menghilangkan penat, hehehe. Targetku sebelum sore semua cangkang ketupat harus sudah selesai. ketupat adalah menu favorite keluargaku saat lebaran. Selain kue kering dan kerupuk atau rempeyek. Hmmm bicara tentang makanan sudah terbayang hidangan nan lezat menggoyang lidah.  Hari mulai sore, akhirnya pekerjaanku selesai. 100 cangkang ketupat buatan sendiri siap di olah.

Hari berlalu dan hari ini tepat H-2 menyambut hari kemenangan. Anak-anak sudah mulai heboh dengan pakaian baru, sepatu baru, dll. dan satu lagi yang tak kalah hebohnya adalah keceriaan mereka menerima salam tempel. Setiap anak tentunya sangat gembira menyambut perayaan lebaran. Selain bisa berkumpul bersama keluarga mereka juga kegirangan luarbiasa karena biasanya inilah kesempatan bagi mereka mendapat uang banyak. Biasanya orangtua kakek, nenek, paman, bibi, tante, oom, dan kerabat keluarga lainnya akan memberikan “ salam tempel” pada mereka. Tidak sedikit jumlah uang yang biasanya mereka dapatkan. Semakin banyak saudara/family maka semakin banyak pula jumlah yang mereka terima. Demikian juga anak-anak ku, Si kakak sudah merencanakan “ nanti kalau uang kakak terkumpul kakak mau beli tas baru.” Kemudian si adik punya rencana “ kalau adik sih pengen beli mainan baru.” artinya anak-anak ga ada niat buat nabung dari " salam tempel" tersebut. Ibarat kiasan yang mengatakan senin selasa rabu kamis disitu ada disitu habis. hehehehhee.....betul3x.

Nah disinilah kesempatan bagi kita selaku orangtua untuk mengajarkan anak –anak bagaimana mengelola uang dengan baik. Biasanya sih, anak-anak sudah tak sabar untuk ,menghabiskan uang mereka untuk memenuhi hasrat membeli barang idaman masing-masing. Sekarang pilihannya salam tempel dihabiskan atau di tabung? Inilah resolusi sederhana saya lebaran kali ini mengajarkan anak-anak mengelola keuangan mereka. Dimulai dari memanfaatkan salam tempel yang mereka perolah untuk ditabung. Dan kira-kira tabungan anak yang seperti apa yang cocok untuk anak saya? Daripada pergi dari satu bank ke bank lain saya memilih searching di google saja. 

Akhirnya bertemulah saya dengan https://www.cermati.com/  cocok sekali, fikirku. Saya ingin memasukkan " salam tempel"  anak saya ke tabungan anak yang ada di cermati. Pilihannya CIMB Niaga Tabungan Junior.Kenapa harus CIMB Niaga ? Karena CIMB Niaga Tabungan Junior memberikan diskon menarik di Toys City, KiddyCUts, Waterboom, dan Snow Bay dan hadiah mainan gratis untuk si kecil yang menabung. Wah....pasti anakku suka.Manfaatnya lainnya adalah:

1.       Setoran Pertama Rp 100 ribu

2.       Diskon menarik di Toys City, Waterboom, dan Snow Bay

3.       Hadiah mainan gratis untuk pengumpulan poin tertentu

4.       Suku bunga progresif

Sayapun memberi masukan kepada anak-anak "Kakak,adik lebih baik nanti uang yang diperoleh dari kakek, nenek, om, tante kita tabung ya. Nabungnya di CIMB Niaga  tabungan junior. Kita bisa ajukan di https://www.cermati.com/ supaya besok atau lusa ada keperluan sekolah kalian sudah ada simpanan. bagaimana kalian setuju khan ?" tanyaku. Serentak mereka menjawab " Setuju bunda.." Hatiku lega  sekaligus bahagia. Saya berharap resolusi saya ini bisa terlaksana. Bermanfaat bagi anak saya dan mendidik mereka untuk displin mengelola uang masuk juga uang keluar. Terimakasih cermati yang sudah membantu saya memberikan info-info yang update seputar finansial. Semoga keputusan saya ini adalah keputusan yang tepat karena semua produk finansial  terbaik hanya ada di cermati. Ibu cermat berkat Cermati.

10 rempah – rempah asli kekayaan Indonesia didapur kecilku

Bukan lautan hanya kolam susu 

Air dan garam dapat menghidupimu

Tiada badai tiada topan kau temui

Ikan dan udang menghampiri dirimu

Orang bilang tanah kita tanah surga

Tongkat kayu dan batu jadi tanaman, dst

Sepenggal lagu diatas saya rasa cukup menggambarkan betapa kaya raya negri kita ini. Mulai dari bentangan pulaunya yang luas, hutan belantara yang dihuni berjuta flora dan fauna atau ada juga ribuan pesona batu alam nan indah. Dan salah satu hasil kekayaan yang tak kalah menarik dari negri kita adalah rempah- rempah asli yang tidak di jumpai di negara lain. Rempah-rempah yang dihasilkan  dari tanah subur Indonesia ini baik  digunakan sebagai bahan obat-obatan, penyedap makanan, dan pengawet makanan. Banyak sekali manfaatnya khan? Maka jauh  sebelum masa  penjajahan berlomba-lombalah Bangsa Eropa untuk mendapatkan rempah-rempah dari Indonesia. karena tak terhitung banyaknya untung yang didapat dengan menjual rempah-rempah tsb. Bangsa Belanda sampai ke Indonesia pada tanggal 22 Juni 1596. Disinilah awal mula bangsa kita di jajah oleh bangsa asing, semua karena kerakusan dan keinginan menguasai kekayaan rempah-rempah yang dihasilkan oleh Indonesia. Oh ya kamu mau tahu ga apa saja 10 rempah-rempah asli Indonesia? Ga perlu jauh2 sahabat blogger Semua ada di dapur kecil saya. Yuk kita lihat satu persatu :

1.      Cengkeh
Cengkeh ini biasanya saya gunakan sebagai penambah rasa pedas dalam makanan. Seperti soto atau sup. tapi bukan hanya sebagai bumbu masakan cengkeh ini juga sering saya pakai untuk mengatasi rasa sakit gigi. Caranya dengan menghaluskan cengkeh dan memasukkannya kedalam gigi yang sakit.  Tapi sahabat blogger tentunya juga tahu karena cengkeh ini pula kita di jajah bangsa asing sampai 3 setengah abad. Hmmmm...begitu besar pesona si cengkeh ini ya.

2.      Lada / Merica
Kalau lagi pengen masak daging ini rempah kudu wajib ada, ya namanya lada hitam. Mampu memberikan rasa khas dan nikmat untuk masakan khususnya daging. Lada hitam mudah ditemukan di pasar tradisional, ataupun swalayan.kalau saya biasanay menggunakan lada bubuk lebih simple dan mudah.

3.      Kunyit

 Nah kunyit ini adalah sejenis tanaman rimpang yang sangat gampang ditemui di Indonesia. Yukss ke halaman ada tanaman kunyit ga? Hehehehe. Kunyit ini biasanya saya pakai sebagai bahan dasar bumbu rendang, gulai, atau kari. Tapi kalau lagi rajin kadang-kadang saya buatin jamu atau masker. Ingat loh ya kalau lagi rajinnya datang.

4.      Biji pala
Biji pala? Iya biji pala bukan kepala. Biji pala ini sangat banyak manfaatnya. Ga Cuma hanya ada terbatas paad bijinya saja tapi kulit, daging dan bunganya juga memiliki khasiat loh...contohnya : mampu menambah aroma pada dan rasa pada kue. 

5.      Jeruk purut
Jeruk purut ya sahabat blogger ga ada hubungannya dengan hantu jeruk purut. Oh ya ternyata jeruk purut ini adalah tanaman rempah asli indonesia, meski bukan tamanam endemik tetapi tanaman ini memiliki kulit dan buah yang sangat khas. Sampai –sampai terkenal di kawasan asia tenggara. Kalau didaerah oppung kami di Siantar sana jeruk purut ini biasa disebutin unte mukur atau unte pangir. agak susuah ya ngucapinnya, hahahha. Oh ya, kalau di daerahmu namanya apa?

6.      Kayu manis
Namanya saja sudah kayu manis tentulah manis seperti yang sedang membaca ( tersenyum sendiri). Kayu manis ini memilki aroma dan rasa yang enak loh. Cocok digunakan dalam bumbu masakan. Masakan kuah atau gorengan capcus juga koq. Kalau lagi badmod coba deh isap2 kayu manis, pasti deh kamu tambah bersemangat. Ganbate...

7.      Jahe
Kalau jahe ini bisa digunakan sebagai penyedap makanan juga sebagai minuman yang alamai. kadanh kalau tenggorokan ga enak atau suara parau minumlah teh jahe...suara akan kembali bersinar.

8.      Kencur
Kamu masih bau kencur..bukan berarti karena makan kencur. Ya iyalah itu Cuma perumpaan saja sahabat blogger. yang artinya kita masih junior alias belum tahu apa-apa. beda sama kencur ini. Kencur ini kalau buat syaa pribadi paling enak kalau lagi buat lotek. itulah sejenis pecal. Yuhuuu bumbu lotek semakin nikmat dengan aroma kencur yang spesial. 

9.      Bawang putih
Ini bukan cerita tentang bawang merah atau bawang putih. Bawang putih ini adalah bumbu wajib ibu-ibu se Indonesia. Kalau masak nasi goreng ga pake bawang putih rasanya kayak apa ya? Bawang putih ini berguna sebagai bumbu penyedap dan memberika cita rasa yang tinggi terhadap masakan. Tentunya para ibu selalu stok ini rempah di dapur.

10.  Bawang merah
Buat sambal lado tanpa bawang merah ibarat sayur tanpa garam. Ga ada rasanya......itulah manfaat si bawang merah menjadi favorite semua orang.meski kadang harganya di pasar ga stabil. Kadang murah kadang mahal tapi tetap aja masuk dalam daftar belanjaan. Setuju?
Nah, itulah 10 rempah-rempah asli Indonesia yang ada di dapur kecilku. Tak hanya gedung pencakar langit yang tinggi, segudang medali dan piala yang harus kita banggakan tetapi mencintai dan melestarikan hasil alam Indonesia adalah salah satu bukti cinta tanah air.

Tulisan ini diikutsertakan dalam rangka blog competition yang diadakan oleh #TravelNBlog http://travelnblog.net/ 

“ Es Dawet ayu Asli Banjarnegara memikat hati masyarakat Riau “

Siang itu suasana terik menyapa kotaku tercintah Pekanbaru bertuah. Gerah dan panas menjadi teman yang datang tanpa diundang. Tetesan keringat mulai membasahi keningku , kerongkongan mulai berteriak keras. Haus ...haus..haus....hehehehe ada2 aja memang tenggorokan bisa ngomong.

Kulirik kanan kiri  kira2 ada ga ya penjual es lilin atau apalah yang bisa menghilangkan haus dan lapar yang melanda, maklum jam ditangan sudah menunjukkan pukul 12 siang. Ku intip dompet..upsss Cuma ada  beberapa lembar rupiah dengan gambar tokoh  tuanku imam bonjol. Cukup buat beli apa nih ? ( sambil mikir keras )

Tiba-tiba bagai melihat malaikat yang datang disiang bolong aku melihat gerobak kecil di bawah pohon rindang disudut jalan sana. Si mas tukang jualan lagi sibuk melayani pembeli yang datang silih berganti. Tanpa babibubebo langsung deh ikut pesan “ Mas, pesan 1 ya minumannya.” Pesanan kelar  sambil melihat kendaraan yang hilir mudik saya asyik menikmati seeglaas es yang berwana putih kombinasi hijau. Mulai deh itu minuman masuk mulut, kunyah-kunyah dikit cusss meluncur ke tenggorokan. Mak nyoss....rasanya manis dan menyegarkan. Minuman apa nih, akupun penasaran? Tapi yah sudahlah saya habisin aza dulu, hehehehhe.

Ternyata oh ternyata minuman yang saya minum tadi itu namanya Es Dawet ayu asli banjar negara. Iya asli banjarnegara, jauh ya? hahahahaha. Ini dia Minuman yang berhasil memikat hati masyarakat Riau sekitarnya.  selain bisa menghilangkan rasa haus bisa juga menahan rasa lapar. Es dawet ini ada  nutrisinya juga loh yang baik untuk tubuh kita seerti : mineral, karbohidrat, Lemak Nabati, dan vitamin. Oh ya, Bahan yang digunakan untuk membuat minuman ini cukup sederhana juga &  ga ribet2 amat ( hasil nanya sama si tukang jual loh ya bukan dari saya.). bahan-bahannya : Santan murni , tepung hunkwe, air, daun pandan, garam,gula merah, es batu.  

 Terus Cara membuatnya :
1. Campur tepung hunkwe, air daun pandan suji, dan garam, aduk rata sampai tepung hunkwe larut.
2. Masak campuran tepung sambil terus diaduk sampai adonan menggumpal dan matang.
3. Siapkan air matang dalam baskom dan cetakan cendol. Tuang sedikit-sedikit adonan cendol, tekan-tekan sampai cendol keluar ke dalam baskom. Lakukan sampai adonan habis.
4. Rebus gula merah dan air sampai gula larut, angkat dan saring. Sisihkan.
5. Rebus santan, garam, dan daun pandan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
6. Tuang sirup gula merah dalam gelas secukupnya, beri cendol, santan, dan es batu, sajikan. Mudahkan ? Mau beli atau buat sendiri terserah...kalau saya memilih beli aja soalnya harganya murah Rp.4.000/gelas . Padahal ini Cuma alasan doang karena saya ga mau repot, xixixiixixi.

Teman-teman Setelah saya perhatikan ternyata  ga susah loh menemukan gerobak es dawet ayu asli banjarnegara di kota Pekanbaru. Meluncur ke jalan durian,jl. Nangka, jl.  Soekarno hatta, jl.Sudirman, jl.Dahlia, jl.Arengka, jl.Seroja...dll pokoknya di sudut kota dan pinggir jalan pasti ada deh. Ini adalah bukti nyata begitu besarnya penerimaan masyarakat akan hadirnya minuman es yang  enak ini. Mau coba? Silahkan ke TKP....selamat menikmati :) jangan sampe ketagihan ya sahabat blogger.....

 

Tulisan ini saya daftarkan dalam partisipasi  Lomba Blog Visit Jawa Tengah 2015 Periode 3. jika teman2 ingin ikutan juga silahkan meluncur @VisitJawaTengah dan @BlogJateng2015 .Jangan lupa mendaftar secara online di link ini ya sahabat blogger : http://goo.gl/forms/BsSxz1IXYQ